PRIMUS 100

DESCRIZIONE

Ti presentiamo Primus 100, il pane in collaborazione tra Formyna e il Forno Primus di Carpi, realtà artigianale riconosciuta per la ricerca sulle fermentazioni naturali e sulle materie prime di alta qualità.

Primus 100 è un pane semi-integrale ad alto valore nutrizionale, realizzato con un mix di cereali integrali e proteine vegetali, fermentato naturalmente con lievito madre. Un pane dal profilo aromatico intenso e autentico, con una mollica compatta ma soffice e un gusto pieno e bilanciato.

Pensato per accompagnare al meglio i nostri prodotti Formyna, è il risultato di una visione comune: creare alimenti buoni, puliti e consapevoli, che uniscano artigianalità, digeribilità e carattere.

Un equilibrio perfetto tra tradizione, nutrizione e piacere.

✔️ 100% vegetale
✔️ Fermentazione naturale con lievito madre
✔️ Ricco di fibre e proteine vegetali
✔️ Realizzato artigianalmente dal Forno Primus di Carpi

INGREDIENTI

Acqua, farine integrali di grano (farro), orzo, segale, avena, grano tenero antico, lievito naturale (grano), proteine vegetali da legumi e cereali (soia, piselli, lupino, avena), crusca di grano duro e di farro, farine di miglio, lino e soia tostata, germe di grano, sale marino integrale, farina di malto, psillio.
Può contenere tracce di senape.

CONSERVAZIONE E DURATA

Primus 100 ha una scadenza indicativa di 22 giorni, ottenuta grazie al confezionamento in atmosfera protetta e a un trattamento naturale con piccolissima parte di alcol di origine vegetale (da grano).
Questo trattamento non rende il prodotto alcolico, anzi migliora le qualità organolettiche e funzionali del pane, garantendo al tempo stesso maggiore sicurezza e praticità di conservazione.

I 22 giorni sono così intesi:

• 15 giorni nella confezione sigillata

• + 7 giorni dal momento dell’apertura

L’alcol naturale protegge Primus dalla proliferazione di muffe e patogeni durante i primi 15 giorni. 

Una volta aperta la confezione ad atmosfera protetta, il pane può essere:

• consumato entro 7 giorni

• conservato in frigorifero fino a 2 settimane

• affettato e congelato (fino a 2 mesi)

UTILIZZO

Si consiglia di aprire la confezione e lasciar respirare per 20 min. Tagliare solo la fetta che si utilizza e dargli una leggera tostatura (1–2 minuti per lato) così che il prodotto possa esprime al meglio le sue caratteristiche aromatiche.

Abbinamento consigliato: provalo con tutte le nostre Formyne