PRIMUS ROSSO

DESCRIZIONE

Panetto con impasto semi-integrale di Primus Classic, con pomodori secchi e origano siciliani, basilico e polvere di pomodoro.
Questo mix di sapori mediterranei evoca la fragranza di una pizza appena sfornata.
Il pomodoro apporta licopene, ben conosciuto per le sue proprietà antiossidanti.
Un panetto ideale da gustare da solo o come base per le tue creazioni più fantasiose.

✔️ 100% vegetale
✔️ Fermentazione naturale con lievito madre
✔️ Ricco di fibre e proteine vegetali
✔️ Realizzato artigianalmente dal Forno Primus di Carpi

INGREDIENTI

Acqua, semolato di grano duro Cappelli, farina integrale di grano (farro), farina di grano tenero antico “Oroset” e “Virgo” (popolazione Andriolo, Frassineto, Gentil Rosso, Inallettabile e Verna); pomodori secchi essiccati 10%, proteine isolate di legumi misti e cereali (soia, grano tenero, piselli, lupino, avena), olio EVO, lievito naturale (grano), polvere di pomodoro, germe di grano tenero, sale marino integrale, origano, basilico, farina di psillio.

Può contenere tracce di senape

CONSERVAZIONE E DURATA

Primus Rosso ha una scadenza indicativa di 22 giorni, ottenuta grazie al confezionamento in atmosfera protetta e a un trattamento naturale con piccolissima parte di alcol di origine vegetale (da grano).
Questo trattamento non rende il prodotto alcolico, anzi migliora le qualità organolettiche e funzionali del pane, garantendo al tempo stesso maggiore sicurezza e praticità di conservazione.

I 22 giorni sono così intesi:

• 15 giorni nella confezione sigillata

• + 7 giorni dal momento dell’apertura

L’alcol naturale protegge Primus dalla proliferazione di muffe e patogeni durante i primi 15 giorni. 

Una volta aperta la confezione ad atmosfera protetta, il pane può essere:

• consumato entro 7 giorni

• conservato in frigorifero fino a 2 settimane

• affettato e congelato (fino a 2 mesi)

UTILIZZO

Si consiglia di aprire la confezione e lasciar respirare per 20 min. Tagliare solo la fetta che si utilizza e dargli una leggera tostatura (1–2 minuti per lato) così che il prodotto possa esprime al meglio le sue caratteristiche aromatiche.

Abbinamento consigliato: Lucio, il nostro semi stagionato profumato alla Santoreggia e Fieno Greco.